Il nostro percorso

Atelier è la nuova collezione firmata Dream Whisky, ci siamo ispirati al mondo della moda e delle boutique sartoriali che cuciono abiti su misura curati nei minimi dettagli, dai tessuti alle forme, regalando al committente l’emozione di indossare un capo che lo rappresenti interamente.

Nomi di donna e abiti smaglianti rappresenteranno i nostri single cask, il tempo e la botte vengono interpretati come un laboratorio di sartoria che cuce su misura profumi e sapori al whiskey, facendo si che ogni bottiglia risulti diversa e unica come un abito indossato per le grandi occasioni.

American Oak è un progetto nato dall’incontro di due realtà che hanno fatto della ricerca e dell’eccellenza le basi su cui fondare le proprie attività: Dream Whisky e Jerry Thomas Project.

L’intento di unire un selezionatore e imbottigliatore di distillati nobili con uno dei padri fondatori dell’american bar in Italia ha l’obiettivo di portare alla luce che merita il Whiskey americano partendo dalle sue radici.

American Oak nasce con la volontà di presentare single cask di whiskey americano partendo dalle origini coloniali che fecero sbarcare la distillazione nel nuovo mondo.
Ricette risalenti all’epoca pre proibizionismo, tecniche di distillazione sperimentali, ricerca su materie prime coltivate in loco e quindi rivalutate, creeranno nel tempo un percorso che vuole esplorare il whiskey americano come non l’avete mai visto prima.

Abbiamo deciso di dedicare questa collezione ai tenui e profondi colori della Scozia, ognuno di noi ha scelto il colore che più lo rappresenta e dal quale è rimasto maggiormente colpito la prima volta che ha solcato questa meravigliosa terra.

I paesaggi scozzesi hanno quindi creato i nostri colori. Il mare tempestoso delle isole, le verdi vallate e i campi d’orzo ci accolgono in ogni nostro viaggio, ne abbiamo campionato le tonalità e utilizzando il concetto di sfumatura come chiave di lettura, sono nati tre dipinti che rimarranno scolpiti nel tempo.