Il cielo azzurro e le nuvole bianche accompagnavano la nostra passeggiata scozzese, l’erba era ormai verde e il profumo di fiori di campo era una dolce carezza per il naso.
La terra umida ci riportava al profumo del tempo tipico delle warehouse che ci circondavano.
Semplicemente 1990.
NOTE
Un whisky ampio e ricercato.
La bevuta richiede tempo.
La lunga evoluzione nel bicchiere è un viaggio temporale iniziato 30 anni or sono, lievi sentori di fiori di campo lasciano il palco a terra umida e fava di cacao.
Evolve con note di menta fresca e violetta, ha una grande coerenza tra olfatto e gusto, la crema pasticcera si sposa con note di miele di acacia,
un continuo richiamo all’incenso e a profumi orientali regala eleganza a questo grande distillato.
Il finale è lungo e persistente, non bisogna avere fretta ma un estremo rispetto del tempo, ingrediente principe di questo Whisky.
LEGNO
Affinato 30 anni in un Barrel ex-bourbon
DISTILLERIA
Invergordon – Highland, Scottland
GRADAZIONE
53,1 %
200,00 €
REVIEW
Sebastien Ferrara
Direttore & Sommelier
Ristorante Mudec
“Il 1990 è un whisky straordinario, complesso, elegante e profondo.
Nel bicchiere ha la capacità di cambiare 10, 20, 100 volte in due ore con registri di profumi totalmente diversi.
Immaginiamo la botte nella quale questo nettare ha riposato e maturato per 30 anni prendendo tutte le sfumature di ogni stagione; dai profumi di fiori della primavera al sole dell’estate, affrontando poi gli autunni nebbiosi e gli inverni rigidi che arricchiscono questo magnifico whisky con una nota sapida coinvolgente ed elegante.
Sorseggiatelo con pazienza, non abbiate fretta, godetevelo in silenzio e immaginatevi in quel misterioso ma tanto affascinante luogo…la Scozia.”
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