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Il primo distillato
pensato per accompagnare il sigaro
È da qui che ricomincia la filosofia di Dream. Siamo un atelier italiano di imbottigliatori artigiani, devoti alla bellezza e all’armonia. Questo progetto incarna i nostri valori fondanti e li traduce in una creazione unica, espressione di savoir-fare e di visione.
L’illuminazione ,
nasce Ligada
Immagina un salotto in penombra. Una musica gentile ti accompagna mentre il sole tramonta dopo una lunga giornata. Scegli il tuo sigaro, lo prepari, lo accendi: l’aria si profuma e il filo di fumo danza nella luce, assumendo forme oniriche.
È da questo momento che tutto è cominciato. Avrei voluto fosse inverno, per indossare una giacca da fumo in velluto e raso, capace di scaldare anche l’anima. A quell’istante ho voluto abbinare un distillato: non una semplice bevanda, ma un’opera che coinvolgesse tutti i sensi.
Ho iniziato sperimentando con whisky e rum, ma nulla sembrava completo. Poi, studiando il linguaggio del sigaro, ho incontrato la Ligada - la miscela di foglie che ne determina l’anima. La tripa (foglie di riempimento) dona corpo e struttura, la capote (sottofascia) regola combustione e tiraggio, mentre la capa (fascia), pur rappresentando al massimo il 10% del sigaro, imprime gran parte del bouquet aromatico.
Ho scelto allora di trattare i distillati come fossero le foglie che compongono il sigaro: whisky come tripa, rum come capote e capa. Un’illuminazione, ià dalle prime prove i risultati erano sorprendenti.
Fu così decisi di chiamare questo distillato Ligada.
LA RICETTA
Ligada è un distillato “ibrido”: non è whisky, non è rum, ma un’armoniosa fusione dei due.
Single Malt Irish Whiskey
Assemblaggio di single malt fino a 28 anni, maturati in botti ex-sherry Oloroso ed ex-bourbon di primo passaggio.
Jamaican Rum
Blend di distillerie dal carattere esotico, affinato in botti ex-bourbon, ricco di esteri e profumi tropicali.
Il whisky dona corpo e complessità con note calde e tostate. il rum regala freschezza tropicale e sfumature speziate.
Note di degustazione
Il profumo
Al naso si apre luminoso, con note di pesca matura, mango e lichee che si intrecciano a lime e papaya verde. Sul fondo, un bouquet floreale di fresia e osmanto danza con toni speziati di fava tonka, patchouli e un accenno di cuoio.
Il gusto
Il sorso è vellutato, generoso, solare. Frutta dolce e cremosa - pesca, mango, un’eco d’ananas - si fondono con accenti di cioccolato bianco e crema di nocciole.
Il finale
Lungo e armonioso, lascia una scia di dolcezza e spezie, un soffio di tabacco e luce. Emergono pino mugo, artemisia e sfumature di incenso e caffè, in un equilibrio caldo e raffinato.
Guida alla degustazione
Degustato in purezza rivela la sua complessità, ma è con un singolo cubetto di ghiaccio che Ligada si apre del tutto: la temperatura si abbassa, l’alcol si ammorbidisce e la sinfonia aromatica si amplia. Da eccellente diventa sublime. l’essenza stessa del piacere lento.
IL PERCORSO DI LIGADA
